고전단 진공 유화 기계

단축형 뮬서, 단축형 진공 유화기, 단축형 유화기 함량 높음, {{0}}년 무층형 단축형 고속 유화기, 나노스케일 단축형 고속 유화기, 1{{6} }000 회전 단축 고속 유화 기계는 지용성 및 수용성이 아니지만 식품 가공에서 종종 우유, 계란, 설탕을 포함하는 유상 및 수상으로 균일하게 혼합됩니다. 케이크 반죽은 0 / 유제 유형이며 불투명체의 균일 한 분포는 청소년 리그의 윤활 효과와 제품의 안정성 정도에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 페이스트리 쇼트닝은 일반적으로 오일 방울의 분산을 개선하기 위해 유화제를 추가해야 합니다. 유화 성능 영향 계란, 설탕, 기포 능력, 추가 기포는 유화제의 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다. 쇼트닝 쇼트닝은 일반적으로 수소화 식물성 기름, 수소화 식물성 기름을 트랜스 지방으로 포함하며 신체에 극도로 해롭습니다. 영어 "shorten(shorten)"에서 단어를 변형한 것으로, 그 의미는 기름 가공 쿠키 등을 사용하여 제품을 매우 바삭하게 만들 수 있으므로 기름의 성질을 "shortening"이라고 합니다. 그것은 정제유, 경화 식물성 기름 또는 동물성 지방 또는 기름의 혼합물을 말하며, 담금질, 반죽 후 고체 지방이되거나 담금질하지 않고 고체 또는 유동 동적 오일 제품으로 운반됩니다. 쇼트닝과 같은 가소성 및 유화 가공 성능은 일반적으로 먹지 않아야 하지만 패스트리, 빵 또는 튀긴 식품 가공에 사용되므로 가공 성능이 좋아야 합니다. 쇼트닝 생산 원료 오일에는 두 가지 범주가 있습니다. 대두유, 면실유, 평지씨유, 코코넛유, 팜유, 쌀겨유 및 이들의 경화유, 라드, 버터, 어유와 같은 동물성유 및 이들의 경화유. 기름은 정제하면 좋고 수소화 된 기름은 선택적인 수소이어야합니다. 생산 원료 기름에는 두 가지 범주가 있습니다 : 대두유, 면실유, 유채 기름, 코코넛 기름, 팜유, 쌀겨 기름 및 수소화 기름과 같은 식물성 기름 ; 라드, 버터, 어유 및 이들의 경화유와 같은 동물성 기름. 오일은 정제에 의해 좋고, 수소화 오일은 선택적인 수소여야 합니다. 첨가제의 단축은 유화제, 소포제, 착색제 및 향료입니다.단축유화유와 물은 혼화성이지만 식품 가공에서는 종종 우유, 계란을 포함하는 유상 및 수상으로 설탕을 골고루 섞어줍니다. 케이크 반죽은 0 # / 형 에멀젼으로 불투명체의 균일 한 분포에서 단축은 청소년 리그의 윤활 효과와 제품의 안정성 정도에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 페이스트리 쇼트닝은 일반적으로 오일 방울의 분산을 개선하기 위해 유화제를 추가해야 합니다. 유화 성능 영향 계란, 설탕, 기포 능력, 발포제 추가는 유화제의 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다. 주로 마이크로 에멀젼 및 극미 현탁액 에멀젼 생산에 사용되는 레벨 3 고전단 분산 기계. 작업 캐비티 본체 3 그룹 흩어져있는 헤드 (고정자 및 회전자)가 동시에 작동하기 때문에 고전단 후 에멀젼, 액적은 더 섬세하고 입자 크기 분포가 더 좁고 따라서 혼합물의 안정성이 더 좋습니다. 3 그룹 흩어져있는 헤드는 교체하기 쉽고 다른 적용 프로세스에 적합합니다. 일련의 다른 기계 모델은 동일한 선형 속도와 전단 속도를 가지며 대규모 생산이 매우 쉽습니다. 또한 식품 및 의약품 생산에 적합한 CIP/SIP 청정 표준에 부합합니다.

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